La cerveza artesanal aguascalentense cruzó fronteras: 14 productores locales, que elaboran 29 marcas, exportan a Montreal, Toronto, Francia, Guatemala, Estados Unidos y Nueva Zelanda, reveló Eduardo Guzmán Cano, presidente de la Asociación de Cerveceros del Estado.
«Esto habla de la calidad»
«Somos pocos los que estamos exportando, pero esto habla de la calidad con la que se producen nuestros productos aquí a nivel local, y desde luego tenemos un alto potencial para poder desarrollar productos con calidad de exportación», señaló Guzmán Cano, quien recorrió con su asociación el camino de lo que hoy es un sector en crecimiento.
Del bloqueo al apoyo
El dirigente recordó que el arranque no fue fácil: hace 12 años, cuando inició en el negocio, las grandes cerveceras ejercían un «ermetismo» que incluía bloqueos y contratos de exclusividad en tiendas y centros de consumo. Hoy la fotografía es distinta: trabajan de la mano con las autoridades, y la Secretaría de Economía Social y el Turismo Municipal otorgan licencias para la venta de bebidas alcohólicas expresamente hechas en Aguascalientes —cerveza, hidromiel y vinos generosos—.
Aguas Beer Fest reúne a la industria
Los días 19 y 20 de septiembre se llevó a cabo la cuarta edición del Aguas Beer Fest, en el vestíbulo del Centro de Convenciones de la Isla San Marcos, con entrada libre y más de 30 marcas de etiquetas locales y nacionales —incluidas las que se solicitan desde otros países—, en una muestra del potencial que ya tiene mercado fuera de México.
La apuesta del sector es clara: lo que empezó como un gremio bloqueado hoy es una industria con sello propio que pone el nombre de Aguascalientes en refrigeradores de seis destinos internacionales.