Marquesitas crocantes, cocina alemana auténtica, tamales convertidos en snack y el icónico cheesecake en un palito son solo parte de la oferta gastronómica que el pabellón «Hecho en Aguascalientes» exhibe en los últimos días del Festival Cultural de Calaveras 2026, abierto al público hasta el domingo 8 de noviembre.
«Hay de todo: para comer, productos para llevarte a tu casa, para regalos, para decorar, y hay cosas hasta para Navidad», resumió la conductora del recorrido oficial por las redes de la gobernadora Tere Jiménez, quien destacó que hay opciones «para niños, para jóvenes, para grandes» y precios accesibles para quienes buscan darse un gustito sin gastar de más.
Sabores que abarcan el mapa
En la entrada del pabellón, Crocas tropicaliza la marquesita yucateca («la Crepa Maya») con masa crocante y rellenos dulces y salados; la más pedida es la Nutella Cake, con queso crema, nutella y nuez. Frente a ellos, Botanas de Luna prepara papitas gigantes con cueritos, zanahoria y salsas caseras hasta el domingo.
Los antojos internacionales tienen representación: Gaby and Kubi’s Cushion cocina al momento salchichas alemanas, pulled pork, leberkäse y pretzels con Nutella, «hecha por manos alemanas»; El Yuca lleva 26 años sirviendo cochinita pibil, tamales yucatecos y su creación «la yucaqueca», adaptada al paladar hidrocálido con tortilla de harina.
La innovación como firma
Las propuestas más novedosas robaron cámara. Intamatzik, «el tamal hecho snack», presentó sus bites de tamal en sabores de chile morita y jalapeño, con salsa propia de hierbas, manzana e higo. Tuff Cocina Urbana mostró su cheesecake en un palito —el de Kinder es el más vendido— y sus nuevos sabores Fruity Pebbles y Strawberry & Crunch; tienen restaurant en Calle Alarcón 115 y una nueva barra de cheesecake y matcha ceremonial en Casa Cuatro Hojas.
El Perro Caliente, con pan artesanal y 16 variedades —incluido el perro polaco de 40 centímetros—, presume barra libre de toppings «para gente de buen diente», mientras Fresa Corazón sorprendió con su versión «Dubai» de fresas con crema en colaboración con Mazapanes Mexiguate. Completan el mapa Crunchísimo, helados en rollo (hasta de Doritos, «a pedido del señor»), gorditas de nata, nieves de garrafa de 17 años de tradición familiar, Flau’s con sus flautas en vaso y los Tacos Envenenados.
Dato para el público: varios locatarios ofrecieron descuentos a quienes mencionen haber visto la transmisión en vivo por las redes del Gobierno del Estado.